Ingredientes:
- 30 tomates cereja
- 100 ml (6 colheres de sopa) de creme de leite
- 100 gr. de ricota
- 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
- 100 gr. de peito de perú defumado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
Modo de preparo:
Coloque os tomates numa superfície de trabalho e com o auxílio d e uma faca afiada corte uma “tampa” em cada um dos tomates. Com o auxílio de uma colher de chá retire as sementes e reserve os tomates.
Para o patê processe a ricota, o creme de leite e o peito de perú. Acrescete o sal, a pimenta e a cebolinha e misture bem.
Com uma colher pequena, coloque um pouco da mistura de creme em cima do tomate e cubra com o seu "tampa.
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