Muito utilizado em na culinária mexicana e do leste europeu, possui textura suave e sabor ácido. Pode ser combinado com diversos pratos, tais como: saladas, frutas, bolos, tortas, sopas.
Ingredientes:
· 250 ml de creme de leite fresco
· Suco de ½ limão
· Pimenta-do-reino
· Sal
Modo de preparo:
Bata, com fuê, o creme de leite gelado com sal e pimenta a gosto até ficar levemente espesso. Acrescente o suco do limão e continue batendo até adquirir consistência de chantilly. Acerte o sal e a acidez do creme. Conserve sob refrigeração.
Nenhum comentário:
Postar um comentário