SALADA COBB

Ingredientes:

·         1 pé grande de alface-romano

·         200 gr de peito de peru defumado, em cubos

·         100 gr de abacate, em cubos

·         50 gr de salsão em tranche

·         150 gr de queijo gorgonzola ou roquefort

·         5 tiras de bacon

Molho:

·         80 ml de azeite de oliva

·         30 ml de vinagre

·         15 ml de suco de limão

·         15 gr de mostarda

·         10 gr de salsa picado

·         Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Com um fuê, bata todos os ingredientes do molho. Acerte o sal e reserve. Numa saladeira tempere a alface com parte do molho. Arrume sobre as folhas de alface os cubos de abacate, o salsão e as cebolinhas. Regue com o restante do molho. Distribua os cubos de queijo e o bacon tostado. Sirva imediatamente.

DICA:

• O peito de peru pode ser substituído por cubos de peito de frango grelhado.