domingo, 29 de maio de 2011

SALADA PANZANELLA


Ingredientes:
·         150 gr de croûtons
·         350 gr de tomate, em cubos grandes
·         1 colher (chá) de alho triturado
·         150 gr de pepino japonês, em cubos médios
·         80 gr. de pimentão vermelho em cubos médios
·         80 gr. de pimentão amarelo em cubos médios
·         10 filés de anchova (opcional)
·         1 colher (sopa) de alcaparras dessalgadas
·         2 colheres de manjericão picado
·         150 ml de vinagrete

Modo de preparo:
Numa saladeira misture todos os ingredientes, deixando por último o vinagrete. Sirva imediatamente.

DICA:
·         A salada pode ser finalizada com queijo parmesão ralado na hora.

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