Os recheios, de frango e de carne, preparados no SENAC recebem um “acréscimo” de sabor pela adição de um refogado. Ele é acrescentado à carne já cozida e desfiada/moída. Segue receita!
Ingredientes:
- 1 ½ colheres (sopa) de base de caldo de frango em pó (ou 1 caldo em cubo)
- 1 ½ cebola
- ¼ de cheiro verde (coentro e cebolinha)
- 2 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo:
Corte a cebola e o cheiro verde em brunoise. Leve para dourar numa panela junto com o óleo e a base de caldo de frango. Utilize para tempera recheios de carne ou frango.
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