CONSERVA DE MANGA

• Manga
• Pimenta rosa
• Gengibre
• Vinagre
• Açúcar
• Azeite
• Glutamato
• Pimentão colorido

Corte a manga em gomos, a os pimentões coloridos em juliene. Rale o gengibre e “escalde” três vezes em água quente, lavando em água corrente entre cada “escaldada”. Misture todos os ingredientes e leve para marinar por 24h.