BERINJELA COM PEPERONE

• Berinjela
• Pimentões coloridos
• Cebola
• Ervas (orégano/louro)
• Alho
• Açúcar
• Vinagre
• Colorau
• Óleo
• Azeite
• Sal

Modo de preparo:

Corte a berinjela em cubos grandes, a cebola e os pimentões em macedônia, e leve ao forno temperado com os demais ingredientes. Retire do forno e coloque o azeite. Deixe marinar por 24h em recipiente fechado.