PÃO DE LÓ DE CHOCOLATE

Ingredientes:

• 24 ovos


• 1 kg de açúcar


• 1,200 kg de farinha de trigo


• 500 g de chocolate em pó


• 1 kg de margarina


• 1 litro de leite


• 100 g de fermento

Modo de preparo:

• Bata bem os ovos até que fiquem aerados.


• Acrescente o açúcar, e bata até que a mistura fique esbranquiçada.


• Numa panela misture o leite com a margarina e leve ao fogo até levantar fervura.


• Incorpore este leite/margarina à preparação anterior.


• Peneire a farinha com o fermente e o chocolate e, aos poucos, incorpore à receita.


• Unte e polvilhe uma travessa e acrescente a massa.


• Leve ao formo para assar.

Importante: Esta é uma receita que rende 4 bolos, de 30 cm de diâmetro e com aproximadamente 3.500 kg.