TORTA DE LARANJA

Creme

Ingredientes

• 300 ml de suco de laranja
• 300 g de ricota fresca
• 200 ml de leite condensado
• 150 ml de creme de leite
• 40 g de gelatina em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificar. Hidrate a gelatina em um pouco de água e leve ao fogo, em banho-maria, até que ela dissolva completamente. Incorpore a gelatina ao creme e reserve.

Calda

Ingredientes:

• 400 ml de suco de laranja
• 200 g de açúcar

Modo de preparo:

Misture o açúcar e o suco de laranja e reduza em fogo médio até conseguir uma calda levemente espessa.

Montagem

Utilizando um aro, corte um disco de pão-de-ló e sobre ele despeje o creme de laranja. Leva à geladeira até que o creme adquira consistência. Desenforme, despeje a calda de laranja e decore a torta a gosto.