CHEESECAKE LIGTH DE MORANGOS

Base

Ingredientes:

• 1 ½ pacotes de bolachas tipo cream cracher


• 100 g de margarina ligth

Modo de preparo:

Transforme as bolachas em farinha, batendo-as no liquidificador. Transfira esta farinha para um bowl e acrescente a margarina. Misture os dois ingredientes até obter uma “farofa”, e espalhe-a numa forma de fundo removível. Asse esta base em forno médio por aproximadamente 20 minutos e reserve.

Creme

Ingredientes:

• ½ ricota


• 1 embalagem de cream-cheese ligth


• 3 ovos


• 2 colheres (sopa) de trigo


• 1 lata de creme de leite light


• 1 lata de leite condensado ligth

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificar e reserve.

Geléia de morango light

Ingredientes:

• 440 g / 4 xícaras (chá) de morangos


• Suco de ½ limão


• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor


• 1/3 de xícara (chá) de adoçante para forno e fogão

Modo de preparo:

Numa panelinha, coloque os morangos, o suco de limão, a gelatina e o adoçante. Leve ao fogo baixo para cozinhar. Quando os morangos soltarem bastante água, aumente o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos. Desligue o fogo e deixe a geléia esfriar. Coloque a geléia em vidros esterilizados e conserve na geladeira.

Montagem

Unte as laterais da fôrma, onde está a base, e despeje a creme. Leve novamente ao forno até que o creme adquira consistência. Deixe esfriar, desenforme, cubra com a geléia de morangos e decore com morangos cortados ao meio.