Na última quinta-feira (dia 15/09) tivemos uma aula de apresentação de pratos com massas que me inspirou a abandonar, temporariamente, a confeitaria e falar um pouco sobre o Macarrão & Cia.
Nos próximos dias estarei postando as receitas dos pratos preparados e outras que considero básicas para quem se aventura pelo mundo das massas.
Seguindo a “regra” do SENAC não quantificarei os ingredientes utilizados na preparação de algumas receitas. Assim, cada pessoa deve usar o bom senso na hora da definição do tamanho das porções.
Numa próxima postagem estarei disponibilizando o padrão utilizado para montagem dos pratos, de acordo com o tipo de alimento servido. Vamos lá!
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