CONSERVA DE BANANA

• Banana
• Óleo
• Açúcar
• Sal
• Água

Corte a banana em “tranche”, coloque  numa travessa e regue com uma solução preparada com os demais ingredientes. Leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que a banana adquira uma cor dourada.

CONSERVA DE ABACAXÍ

• Abacaxi
• Azeite
• Pimenta calabresa
• Glucose de milho
• Sal

Corte o abacaxi em pedaços, e leve ao forno por aproximadamente 1 hora (até dourar). Acrescente os demais ingredientes e leve novamente ao forno por mais 5 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.

CONSERVA DE MANGA

• Manga
• Pimenta rosa
• Gengibre
• Vinagre
• Açúcar
• Azeite
• Glutamato
• Pimentão colorido

Corte a manga em gomos, a os pimentões coloridos em juliene. Rale o gengibre e “escalde” três vezes em água quente, lavando em água corrente entre cada “escaldada”. Misture todos os ingredientes e leve para marinar por 24h.