BRIGADEIRÃO

Ingredientes

• 600 ml de creme de leite
• 6 ovos
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 800 g de leite condensado

Modo de preparo:

Liquidifique todos os ingredientes e despeje a mistura numa fôrma para pudim untada e polvilhada com açúcar. Leve para assar em banho-maria até que a preparação adquira consistência.

BOLO ANTIOXIDANTE DE BANANA

Não vamos entrar no mérito do porquê do “ANTIOXIDANTE”, mas o fato é que provei esta receita hoje, e ela é uma daquelas receitas fáceis, rápidas e econômicas. Espero que gostem.

Ingredientes:

• 4 ovos
• 3 bananas
• 2 xícaras (chá) de aveia
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de óleo de milho ou canola
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• ½ xícara (chá) de uvas passa sem sementes
• ½ xícara (chá) de castanha moída

Modo de preparo:

Coloque no copo do liquidificar todos os ingredientes, exceto as uvas passa, a castanha e o fermento. Liquidifique bem até obter uma massa homogenia. Acrescente os demais ingredientes e, com o auxílio de uma colher, incorpore-os à massa. Leve ao forno pré-aquecido, em forma untada e enfarinhada, por aproximadamente 30 min.

TORTA ROMEU E JULIETA

Atendendo ao pedido de Aiara (nossa querida e sempre AMIGA DE TURMA), estou adiantando o processo, e divulgando uma receita que fará parte de nosso dia-a-dia apenas quando formos para a próxima fase do curso: a pastelaria. A receita faz muito sucesso no SENAC, e é bastante fácil de preparar.

Base:

• 200 g de biscoito tipo Maria ou Maisena triturado
• 100 g de manteiga sem sal

Triture os biscoitos e misture com a manteiga, formando uma farofa. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível e leve para gelar.

Recheio:

• 600 g de leite condensado
• 400 g de creme de leite
• 250 g de ricota
• 20 g de gelatina sem sabor incolor
• 100 ml de água

Bata no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e a ricota. Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Junte a mistura batida no liquidificador. Coloque sobre a base e leve para gelar.

Cobertura:

• 400 g de doce de goiaba
• 15 g de gelatina sem sabor incolor
• 75 ml de água

Hidrate a gelatina na água e dissolva em banho-maria. Misture à geléia de goiaba, espalhe sobre o recheio de queijo e leve para gelar. Sirva gelada.